吉祥寺ShivaCafeが送る情報ブログです。
by shivablo
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ご訪問ありがとうございます
これから少しずつ更新していく予定です。
今しばらくお待ちください。

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シヴァカフェのメニューは今のところ、日替わり体制なので
できるだけ毎日更新して 魅力的なメニューを日々お知らせしていきたいと思います。

写真は本日の日替わりピラフセット
ジンジャーときのこのスパイシーピラフとカボチャとくるみのミニスープ、
チャイorラッシー付き のランチセット ¥1000 です。
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by shivablo | 2009-11-16 21:39 | お知らせ
Shivaのまかない
毎日 カレーばかりだった私達のまかない。
Shiva がオープンしてから、ぐ~んとバリエーションが増えました。

食べる事が大好きで、一食一食に命を燃やす店主neel の楽しみが
またひとつ増えた♪

Shivaのランチは日替わり体制。
■Sajiloの日替わりカレーに雑穀米or玄米を付け合せるカレーランチ
■野菜中心のとろとろスープに全粒粉で焼き上げるチャパティ(インドネパールのパン)

などのセットに すべてチャイかラッシーが付きます。

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自分で言うのもなんですが,,
20席ある どの席も かなり居心地良いです。 と思います・
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by shivablo | 2009-11-15 01:23 | メニュー
なんとかオープン。。

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8日。本当にこんな状態でオープンできるのだろうか??と焦りつつ
かなり準備不足で不完全なまま、なんとか無事にオープンしました!

サジロのオープンもかなり険しかったけど、ここまではひどくなかったかも・・
もっと余裕を持って計画すれば良かったと反省・・
まったく懲りない私達 ><
しかし、どんな形にせよ もうスタートは切りました!
新しい 生活、目標が始まってます。

相変わらず、ちゃんとした看板も付けずに 宣伝もできず、ひっそり営業してます。
サジロカフェ同様、これからはシヴァカフェもどうぞ宜しくお願い申し上げます。

豆やこだわりの野菜をふんだんに使ったスパイス料理、
スパイスをきかせた創作アジアンスイーツ、
天然酵母で焼き上げる手作りパン、
自家製ドリンク、ネパールのビールとラム酒 にて、
一食一食 丁寧に、心を込めて 皆様をお迎えいたします。

※今週はディナータイムをお休みさせていただき、
やりきれなかた準備や、 しこみの時間にあてますので、
18時ラストオーダーとさせていただきます。

Shiva Cafe  
武蔵野市吉祥寺北町3-1-1 五日市街道に面してます。
0422-36-1521
定休日 水曜日
ランチ 12:oo~L,O14:30
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by shivablo | 2009-11-10 00:22 | making SivaCafe
外壁にも漆喰!

いよいよ工事も終盤に!
白モルタル塗りで仕上げる予定だった外壁も結局漆喰塗りに変更。
やっぱり自然素材に勝るものはなく、雰囲気を作りやすいから。

始めの頃よりだいぶ漆喰塗りも板に付いてきました。
みんな黙々と自分の世界に入ってます。

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仕上がったばかりのキッチンでは 試作と仕込みで白熱中!
オープンまであと少しっ!
みんな頑張ってます。

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明日の日替わりは 「5種の豆のダルカレー」 になります。
ネパールで買ってきたばかりの圧力鍋が大活躍。
やっぱりダルカレーには本場の圧力鍋がいいみたいです。
シェフBIL君の腕も更に発揮され、ダルカレーが一段と美味しくなりました。
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by shivablo | 2009-11-04 01:19 | making SivaCafe